Wijnnaam & herkomst: Tinaia Salice Salentino Bianco Chardonnay, DOP
Druiven: 100% Chardonnay Pugliese,
Alcoholpercentage: 13/13,5%
Deel van Puglia: zuiden (Salento)
Karakter & proefnotitie: mooi diepgeel van kleur. Heeft een vol bouquet, kent een variëteit aan geuren, uiteenlopend van banaan en abrikoos tot honing en salie. Qua smaak laat deze Chardonnay-smaak zich moeilijk beschrijven. Veelgehoord is tropisch fruit, honing, vanille, boterachtig en geroosterd, let op: dit zijn geuren en smaken die ontstaan onder invloed van korte houtlagering.
Serveren rond: 8-10 °C
Bewaaradvies: Nu lekker, tot vier jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2023
Producent: Cantine Due Palme
Wijn-spijs advies: een mooie wijn bij gevogelte, lichte vleesgerechten met roomsauzen of witvis.
Tip & bijzonderheid: nu op dronk, maar ook een witte wijn die je wat langer kunt bewaren: bewaarmogelijkheid tot ruim vier jaar na botteling (drinkadvies: etiketjaar plus drie). De wijn heeft diverse awards gewonnen in en buiten Italië. Heeft lange tijd op Frans eikenhout gelegen en dat zorgt voor de mooie ronde smaak. Wijn gemaakt door de bekende Italiaanse wijnmaker Angelo Maci.
