Na ons cultuur en culinaire reizen in Puglia met groepen klanten in september gaan we ons assortiment voorbereiden voor het najaar. En dat gaan we onder andere doen via PRE-ORDERS. Dit houdt in dat je een reservering kunt plaatsen voor een wijn of delicatesse die nu nog niet beschikbaar is, maar die we wel binnenkort weer hebben. Het is een manier om zeker te zijn dat je als klant die wijn of delicatesse ontvangt zodra deze op voorraad is. Andersom houdt het voor Smaak van Puglia in dat we onze bestellingen bij leveranciers in Puglia niet compleet zelf hoeven voor te financieren. Bovendien kunnen we zo zien welke wijn of delicatesse populair is en kunnen we daar zodoende meer van bestellen. Een win-winsituatie.