Deze wijn is volgens de wijnmakers: "een ode aan vrijheid, bedoeld om je innerlijke welzijn te vergroten en je creatieve potentieel te ontsluiten. Creativiteit moet niet geforceerd worden, maar spontaan ontstaan". En dat doen ze door maar liefst vijf (Pugliese) druivensoorten met elkaar te combineren: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro en Bombino Nero en een klein beetje Sangiovese. De wijn - 2022, 14% - wordt als volgt gemaakt: na het voorzichtig ontstelen worden de druiven drie tot vier dagen gekoeld tot een temperatuur van 6-8 °C om de aroma's en smaken van de druivensoort beter te behouden. De maceratie wordt na de alcoholische gisting zeven tot tien dagen verlengd om een betere extractie van tannines en polyfenolen te bevorderen en de wijn meer structuur te geven. Het verhaal achter Ruota Libera: een hechte vriendengroep uit Puglia met een gezamenlijke liefde voor de prachtige wijnen uit het gebied deden hen besluiten de krachten te bundelen in dit splinternieuwe wijnproject. De naam Ruota Libera is een hommage aan het lokale stadje Locorotondo; oftewel "de ronde stad".  Bewaren tot vier jaar na de oogst. Serveren rond de 18 °C - de wijn is nu lekker, tot vijf jaar na de oogst. Tip: check ook de Bianco van dit wijnproject!

Wijnnaam & herkomst • Druiven • Alcoholpercentage • Deel van Puglia • Karakter & proefnotitie • Serveren rond • Bewaaradvies • Oogstjaar • Producent • Wijn-spijs advies • Tip & bijzonderheden