De producent van de olijfolie in ons assortiment maakt ook speciale pastasoorten; "pasta regionali", waaronder ook de CAVATELLUCCI. De herkomst van de naam CAVATELLI is als volgt: dit is een kleine pasta die enigszins in randen is opgerold. De naam verwijst naar een schelp. Het is een goede pasta om te gebruiken te voor dikke, vette sauzen, vleessauzen of in salades.