Wijnnaam & herkomst: Spumante Amaluna Extra Dry
Druiven: 100% Negroamaro
Alcoholpercentage: 11/11,5%
Deel van Puglia: zuiden
Karakter & proefnotitie: erg fris, ronde smaak en met florale en fruitige nuances in de geur. De mousse (pittig) zorgt voor een evenwichtige afdronk.
Serveren rond: 8-10 °C
Bewaaradvies: nu op dronk, tot drie jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2023
Producent: Cantine Due Palme
Wijn-spijs advies: lekker aperitief, maar ook heerlijk op een voorjaars- of zomers terras met kleine antipasti.
Tip & bijzonderheden: met een normale vinificatie van de Negroamaro-druif volgt een volle, krachtige rode wijn, maar door een vroege oogst, een directe persing en een gisting zonder schil maakt Due Palme er een witte bubbel van. Heerlijk fruitig en goed droog (maar - ondanks de vermelding - niet extra droog).
