Een heerlijke volle balsamico-azijn voor wie op zoek is naar een dressing met rijke, fruitige aroma's met een delicate zuurgraad. Ambachtelijk gemaakt van voornamelijk Trebbiano-druiven uit Barletta. Gerijpt in grote eikenhouten vaten. Een tweede rijping op kleinere vaten met olijfolie, kersen, noten en jeneverbessen, om tot een volledige smaak te komen. Past goed bij de dagelijkse salademaaltijden, maar probeer het zeker ook eens met oude en jonge kazen en gegrild vlees en vis. Onze vrienden van Pacello tippen ook een combinatie met sushi in plaats van soiasaus. Lekker hoor!