Deze Amai Susumaniello Rosé Salento IGP is een elegante rosé uit Salento, gemaakt van 100% Susumaniello, een inheemse Pugliese blauwe druif. De wijn (13%) heeft een heldere, lichtroze kleur en een frisse, veelzijdige geur met tonen van wilde bloemen, klein rood fruit en bloedsinaasappel, aangevuld met mediterrane kruiden, groene thee en een vleugje acaciahoning. In de mond is de wijn verfijnd en elegant, met een mooie balans tussen zachte warmte, frisheid en een licht ziltige/minerale toets. 

De druiven worden handmatig en vroeg in de ochtend geoogst, in de eerste week van september. Bewust, om de natuurlijke zuren en frisheid te behouden. De wijn wordt vergist en minimaal drie maanden in roestvrijstalen tanks gerijpt. De wijn is daardoor fris en fruitig, zonder houtinvloed. Amai is opvallend veelzijdig: lekker bij vis en zeevruchten, vegetarische gerechten, licht vlees, maar ook als aperitief met jonge kazen en licht gerijpte vleeswaren. Serveren op 10-12 °C. Oogstjaar 2024.

Leuk feitje: Susumaniello was lange tijd vooral een druif die werd gebruikt om andere Pugliese rode wijnen en wijnen in het noorden van Italië en zelfs Frankrijk en Spanje te ondersteunen. San Marzano laat met Amai juist zien dat de druif ook als 100% rosé uitstekend tot zijn recht komt. De naam Amai verwijst naar een gedicht van de Italiaanse dichter Umberto Saba. Daarnaast betekent het in het Italiaans letterlijk "ik hield van".

Wijnnaam & herkomst • Druiven • Alcoholpercentage • Deel van Puglia • Karakter & proefnotitie • Serveren rond • Bewaaradvies • Oogstjaar • Producent • Wijn-spijs advies • Tip & bijzonderheden