SATURNINO ROSATO rosé
Normale prijs
€11,59
Aanbieding
Wijnnaam & herkomst: Saturnino Rosato, IGT
Druiven: 100% Negroamaro
Alcoholpercentage: 13/13,5%
Deel van Puglia: zuiden
Karakter & proefnotitie: een wijn die je niet alleen 's zomers kunt drinken maar gedurende het hele jaar. Een echte winterrosé dus ook, neigend naar rode wijn. De druiven zijn halverwege jaren negentig geplant op wijngebieden in de buurt van het strand, dus grond met veel zand en schelpen. Kleur: een donkerroze wijn. Bouquet: verse noten, viooltjes, kersen en rozen, maar ook granaatappel, frambozen en aardbeien. Smaak: "zon, zee en strand". Afdronk: een zoet zuurtje blijft lekker in je mond hangen, goed uitgebalanceerde elegantie.
Serveren rond: 8-10 °C
Bewaaradvies: nu lekker, tot vier jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2022
Producent: Tenute Rubino
Wijn-spijs advies: heerlijk om gewoon zo te drinken, maar ook lekker bij smakelijke gerechten zoals gevulde aubergines en paprika's, spaghetti met zeevruchten, lasagne, risotto. Erg mooi ook met gevulde inktvis "alla pignata", "fegatini alla brace", "galletto rustico alla piastra", en het traditionele lam "arrosticini".
Tip & bijzonderheden: de naam "Saturnino" Rosato heeft geen betekenis en is gewoon een fantasienaam, aldus het wijnhuis. Bijzonderheden: de Negroamaro-druif is (samen met die van de Primitivo) de bekendste druif van Puglia. Bij witte wijnen en rosé wordt de druif vaak in combinatie gebruikt met andere druiven waaronder als meest voorkomend die met de Malvasia Nera. In dit geval betreft het een 100% Negroamaro rosé. Een dynamische en levendige wijn met een lichte en fijne structuur. De druiven worden in de derde week van september geplukt. Rijping en vergisting: een paar weken in stalen tanks en daarna minimaal twee maanden op de fles.