Wijnnaam & herkomst: Canulli Vino Bianco Frizzante Vintage, IGP
Druiven: fiftyfifty Pinot Bianco en Trebbiano
Alcoholpercentage: 11,5/12%
Deel van Puglia: zuiden
Karakter & proefnotitie: wijn gemaakt naar aanleiding van de Prosecco-ontwikkeling in het noorden van Italië, en dan ook daarmee vergelijkbaar, maar wel lichter en fruitiger. Kleur is lichtgeel (tegen groen aan), geur delicaat, en de smaak droog, zoet en fruitig tegelijkertijd, heerlijk mousserend in de mond.
Serveren rond: 8/10 °C
Bewaaradvies: nu op dronk, tot twee jaar na de oogst (voor twee zomers).
Oogstjaar: 2021
Producent: Cantine Lizzano
Wijn-spijs advies: geschikt als aperitief, maar de wijn past uitstekend bij voorgerechten en visgerechten.
Tip & bijzonderheden: de wijn kun je niet te lang bewaren is is daarna nog wel te drinken, maar de bubbels worden minder en de afdronk slapper. Het bijzondere is dat er heel even sprake is geweest van passagio di legno waardoor de wijn een heel lichte houtrijping smaak heeft.
