SALENDE VERMENTINO SALENTO wit
Normale prijs
€11,69
Aanbieding
Wijnnaam & herkomst: Salende Vermentino Salento, IGT
Druiven: 100% Vermentino Pugliese
Alcoholpercentage: 12,5/13,%
Deel van Puglia: zuiden
Karakter & proefnotitie: Een wijn met een delicate strogele kleur, neigend naar groen. Het bouquet is verleidelijk, intrigerend en vrij complex, met opmerkelijke hints van vlierbloesem, grapefruit, groene appel, amandel en witte peper. De smaak is evenwichtig en intens, met een uitnodigende zuurgraad. Afdronk: fijn en aanhoudend, met een prikkeling op de tong die zelfs een beetje mousserend aandoet.
Serveren rond: 6-8 °C
Bewaaradvies: nu op dronk, tot ruim drie jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2022
Producent: Tenute Rubino
Wijn-spijs advies: past uitstekend bij "spaghetti con le cozze" (spaghetti met mosselen), maar andere combinaties zijn die met (gerookte) vis - probeer eens met kreeft: ravioli gevuld met rivierkreeftjes - of kalfsvlees.
Tip & bijzonderheden: de Vermentino-druif komt oorspronkelijk van het Iberisch Schiereiland (Spanje/Portugal). In Italië vind je dit druivenras vooral in Sardinië, Sicilië, Ligurië en Toscane. Sinds de aanplanting van de druiven in het Salento-gebied in 2004 maakt wijnhuis Tenute Rubino er een heerlijke wijn van, door het Puglia-klimaat anders dan die uit het noorden. De oogst van de druiven vindt in de eerste week van september plaats, waarna de rijping en vergisting ongeveer drie maanden in roestvrijstalen stalen tanks plaatsvindt.