Wijnnaam & herkomst: '71 Primitivo Doppio Salento, IGP

Druiven: 100% Primitivo

Alcoholpercentage: 15/15,5%

Deel van Puglia: midden/zuiden

Karakter & proefnotitie: bijzondere wijn met een intens en vol bouquet. De smaak zoet en droog tegelijk en zeer vol, karakteristiek voor deze druivensoort, heel mooi gestructureerd ook. Ondanks de maandenlange houtrijping geen al te zware tannines maar een fruitige, portachtige smaak. Prijs-kwaliteit verhouding echt super!

Serveren rond: 18-20 °C

Bewaaradvies: nu op dronk, tot zes jaar na de oogst.

Oogstjaar: 2021

Producent: Cantine Pandora

Wijn-spijs advies: gewoon zo al heel lekker, maar deze wijn kan in feite bij van alles worden gedronken.

Tip & bijzonderheden: De naam '71 voor deze bijzondere fles met primitivo-wijn is gekoppeld aan een typisch Italiaanse bijgeloof betreffende het cijfer 17: volgens het bijgeloof staat 17 voor "pech". Het bedrijf Cantine Pandora begon in 2017 en keerde de cijfers om; 17 werd 71 en brengt aldus... "geluk"! Primitivo '71 is dan ook het paradepaard van het wijnhuis, dat bekend staat om zijn wijnen op basis van Griekse en Romeinse goden - daar valt deze dus bewust buiten.