NIEUW IN HET ASSORTIMENT!

Wijnnaam & herkomst: Rosae Bianco Salento, IGP
Druiven: 50% Fiano Salento & 50% Chardonnay Salento (blend)
Alcoholpercentage: 13%
Deel van Puglia: zuiden (Salento)
Karakter & proefnotitie: de kleur van deze droge wijn is heel licht geel. Karakteristieke kenmerken zijn zeer fris en fruitig (naast appel: perzik, peer en banaan). Levendige wijn - met een prikkeling op de tong - gemaakt van Chardonnay- en Fiano-druiven. "Ideaal om van te genieten op elk moment van de dag of bij zomerse aperitieven", aldus het wijnhuis zelf
Serveren rond: 8-10 °C
Bewaaradvies: nu op dronk, tot vier jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2020
Producent: Cantine San Donaci
Wijn-spijs advies: geadviseerd wordt deze droge witte wijn te drinken als aperitief, of bij antipasti, groentes en pasta's.
Tip & bijzonderheden:  50% van deze relatief onbekende wijn - de Fiano-druif - komt van oorsprong uit de streek Campania rond Napels en werd in de jaren '40 van de vorige eeuw ternauwernood van de uitroeiing gered. Buiten deze oorspronkelijke habitat en elders in het zuiden van Italië komt de druif nauwelijks voor. Een historische druif, want al in de oudheid werd deze druif in de Zuid-Italiaanse regio verbouwd onder de naam "appiano", dat appel betekent - de Fiano heeft aroma's van appel. Maar ook het woord "Apia", een stad in Avellino, en "apium", een aromatische plant uit de selderfamilie, worden genoemd in die naamkwestie. Hoe het ook precies zit: het betreft een heerlijke wijn.