PASSO LUNGO PRIMITIVO TARDIVO rood
Normale prijs
€11,95
Aanbieding
Wijnnaam & herkomst: Passo Lungo Primitivo Tardivo, IGP
Druiven: Primitivo Salento Tardivo - late pluk
Alcoholpercentage: 13,5/14%
Deel van Puglia: zuiden
Karakter & proefnotitie: in zijn geur rijp donker rood gestoofd fruit, tabak, ceder en een vleugje chocola. De smaak is stevig, rijp en de afdronk is lang. Twaalf maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten gerijpt.
Serveren rond: 18-20 °C
Bewaaradvies: de wijn, die bijna als vanzelfsprekend op eikenhouten vaten heeft gelegen, is op dit moment al op dronk, maar kan ook nog jaren blijven liggen - adviesbewaartermijn is zes jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2020
Producent: Cantina San Donaci
Wijn-spijs advies: in principe bij stevige maaltijden, maar top bij gestoofd en gegrild vlees.
Tip & bijzonderheden: de druiven voor deze "late" Primitivo worden later geoogst dan gemiddeld. Hierdoor ontwikkelen ze veel meer suikers. De oogst vindt ’s nachts plaats, wanneer het wat koeler is, waardoor de wijn wel zijn frisheid behoudt.