Bestel en we verzenden binnen 24 uur - Betaal eenvoudig via iDeal, Tikkie of PayPal

NARCISO SUSUMANIELLO SALENTO rood

NARCISO SUSUMANIELLO SALENTO rood

Normale prijs €10,95 Aanbieding

Wijnnaam & herkomst: Narciso Susumaniello Salento, IGP
Druiven: 100% Susumaniello
Alcoholpercentage: 13/13,5%
Deel van Puglia: zuiden
Karakter & proefnotitie: wijn met frisse toetsen van rood fruit, waaronder kersen, granaatappel en frambozen. Smaak: mineralen en mooi rond en zacht, met aangenaam zachte tannines en een klein prikkeltje op de tong.
Serveren rond: 15-18 °C - opgemerkt is dat de wijn op een warme zomerdag ook gekoeld uit de koelkast heerlijk is.
Bewaaradvies: nu op dronk, tot zes jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2018
Producent: Cantine Pandora
Wijn-spijs advies: gewoon zo al erg lekker, fris, maar ook bij veelzijdige maaltijden, onder andere bij hartige gerechten zoals gevulde aubergines en paprika's, orecchiette (speciale Zuid-Italiaanse pasta, zie ons assortiment) met tomatensaus, risotto met brood. Maar ook vleeswaren, semi-uitgeharde kazen en gegrild vlees. 
Tip & bijzonderheden: eind jaren '70 verdween de Susumaniello-druif volledig en pas in 2004 werden wat oude stronken teruggevonden. Er zijn nu slechts een paar wijnhuizen die wijn van deze druif maken, waarvan drie echt een 100% Susumaniello. Waaronder dus deze. Locatie van de wijngaarden (vanaf eind 2004): vlakbij het strand in de buurt van de stad Brindisi, zand-/schelpengrond. Slechts 6.000 wijnstokken per hectare (jaarlijks 30.000 flessen maximaal). Oogst: tijdens de eerste dagen van oktober, handpluk. Gisting: drie tot zes maanden in stalen tanks, maceratie gedurende tien dagen bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij de gisting volledig wordt uitgevoerd. Daarna nog minimaal twee maanden stil in de fles.