De producent van de taralli's in ons assortiment maakt ook speciale pastasoorten; "pasta regionali". Smaak van Puglia heeft zes soorten in het assortiment opgenomen. Dit is de CAVATELLI. Dit is een kleine pasta die enigszins in randen is opgerold. De naam verwijst naar een schelp. Het is een goede pasta om te gebruiken te voor dikke, vette sauzen, vleessauzen of in salades.