De producent van de taralli's in ons assortiment maakt ook speciale pastasoorten; "pasta regionali". Smaak van Puglia heeft zes soorten in het assortiment opgenomen. Dit is de STROZZAPRETI. De herkomst van de naam STROZZAPRETI is als volgt: de "priester stikker" (letterlijke vertaling ook): vraatzuchtige priesters waren zo geboeid door deze hartige pasta dat ze deze te snel aten en zich daardoor vaak verstikten, soms tot de dood. Pasta om je vingens bij af te likken.