Wijnnaam & herkomst: Fulgeo, doppio negroamaro e vetro, IGP Salento
Druiven: 100% Negroamaro
alcoholpercentage: 14-14,5%
Deel van Puglia: zuiden
Karakter & proefnotitie: de kleur is donkerrood en de geur rijp bosfruit. Smaak: zeer elegant, met een zeldzame zachtheid qua ronding en structuur. Opvallend: een frisse en verheugende evenwichtigheid betreffende de lichte zuurgraad. Het wijnhuis spreekt zelf van "een rijke en volle wijn, blijvende smaak in de mond". Top!
Serveren rond: 18-19 °C (zeker niet te koud nuttigen).
Bewaaradvies: nu lekker, tot zeker zes jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2018
Producent: Cantina San Donaci
Wijn-spijs advies: de wijn blijft goed overeind bij diverse gerechten, maar geadviseerd wordt deze te combineren met wat zwaardere vis- en vleesgerechten. Maar ook couscous en een spekomelet worden aanbevolen. En voor de liefhebbers van (rijpere) kazen of een kaasfondue: dit is een geweldige combinatie!
Tip & bijzonderheden: supermooie gerijpte wijn, waarvan jaarlijks niet heel veel flessen worden gemaakt. Bijzonder dus. Zeker de moeite waard om 'm te proberen!
