Wijnnaam & herkomst: Anticaia Salice Salentino Riserva, DOP
Druiven: 90% Negroamaro & 10% Malvasia Nera
Alcoholpercentage: 13,5/14%
Deel van Puglia: midden/zuiden
Karakter & proefnotitie: qua kleur diep robijnrood met oranje schaduwen. Mooie wijn met een aromatisch vol body. Andere omschrijvingen: chocolade, zwarte bessen, pruimen, krachtige en lange smaak, zachte afdronk. "Barrique" wijn.
Serveren rond: 18-20 °C - serveren bij kamertemperatuur en de fles minstens een uur van tevoren ontkurken.
Bewaaradvies: nu op dronk, tot acht jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2017 (overgang naar 2018)
Producent: Cantina San Donaci
Wijn-spijs advies: de wijn wordt met name aanbevolen met uitgebreide vleesmaaltijden (gebraad), oude kaas en volle pastagerechten.
Tip & bijzonderheden: meervoudig winnaar van prijzen op internationale wijnbeurzen. Geselecteerde (handgeplukte) Negroamaro- en Malvasia-druiven van wijngaarden tussen Brindisi en Lecce. Gerespecteerde wijn met een structuur op basis van ten minste twee jaar eikenhouten vaten (barrique) - de minimale tijd voor een "Riserva".
