Wijnnaam & herkomst: Negroamaro del Salento, IGT
Druiven: 100% Negroamaro
Alcoholpercentage:13/13,5%
Deel van Puglia: zuiden
Karakter & proefnotitie: de wijn is diep robijnrood van kleur, kent het aroma van rood fruit en is delicaat, breed en intens, maar toch zacht en vol van smaak. Voor het bottelen acht maanden in stalen tanks, daarna plusminus twee weken kort op Franse eikenhouten vaten en vervolgens vier maanden stilliggend - voordat de wijn in de handel komt.
Serveren rond: 18 °C
Bewaaradvies: nu lekker, tot vijf jaar na de oogst.
Oogstjaar: 2021
Producent: Cantine Pandora / Cantina Brancasi
Wijn-spijs advies: een robuuste wijn die past bij gerechten zoals rood vlees en gekruide kazen.
Tip & bijzonderheden: een edele en nobele wijn, aldus het wijnhuis, afkomstig van wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn. Verder is het etiket in recent iets gemoderniseerd.
