<< Vorige - Volgende >>


NERO DI TROIA


CSD Barletta rood

Artikelcode: BAR0516-203






Deze Nero di Troia-wijn uit Barletta, gemaakt van druiven uit wijngaarden in het noordelijke deel in de hak van de Laars, is 100% gemaakt van de inheemse Nero/Uva di Troia. Dit inheemse druivenras brengt donkere, fruitrijke, stevige wijnen voort met een zijdezachte structuur. Er is sprake van een lange rijpingstijd (pluk eind september/begin oktober), in vergelijking met de druiven in het midden en zuiden van de provincie. Er wordt langzaam en zacht geperst met moderne persen. Deze droge, stevige wijn heeft een diepe granaatrode, levendige kleur en een neus van rijp rood fruit (kersen, frambozen, pruimen, bessen, viooltjes) en specerijen Op de tong geeft hij uitgesproken tonen van kruiden, sandelhout en tabak af. Het is een volle wijn met zachte tannines en met een goede oplegmogelijkheid (tot zeker 5 jaar na botteling). De Nero di Troia combineert voortreffelijk bij koude vleesgerechten, maar ook bij warme, rijke, kruidige voorgerechten. Denk verder aan gegrild (lams)vlees en gerijpte kazen. Smaakprofiel rood: stevig, zacht en romig.

Opgemerkt: zoals de benaming al laat doorschemeren gaat de oorsprong van de Nero di Troia-druif terug naar Troje. Daar ontsnapte Diomedes met enkele wijnstokken, die hij plantte in het noorden van Puglia rond Barletta. De druif verspreidde zich daarna in de omgeving. De Nero di Troia-druif heeft weinig vruchtvlees en een dikke, stevige, paarse schil. De druiven zijn aangeplant via de “alberello” (boom) plantwijze – dat wil zeggen: laag, zonder steun. Het terrein is hier rotsachtig met overwegend kalksteen en klei, maar ook tufsteen. Die ondergrond geeft kleine verschillen in zuurgraad, aroma’s en kruidigheid in de wijnen uit de omgeving. De toepassing van moderne wijntechnieken zorgt voor een goede mix met optimale tannines en de juiste hoeveelheid alcohol.

Bestellen: vul het aantal onderstaand in en klik op het winkelmandje.




euro 8.75





Aantal   



  • Smaak van Puglia
  • La bellissima Puglia
  • Disclaimer & Verkoopvoorwaarden

  • (c) SMAAK VAN PUGLIA, 2009-2018