ROSÉ & WITTE wijn

<< Vorige - Volgende >>


MALACHÉ (CSD Barletta wit)


100% Malvasia Pugliese, IGP 12%

Artikelcode: BAR0516-210



MALACHÉ (CSD Barletta wit)




“De perfecte ligging van de minimaal 20 jaar oude wijngaarden (berggrond met veel kalksteen) en het microklimaat zorgen voor een ideale rijping van de druiven”, aldus het wijnhuis. De druiven worden half september handmatig geplukt, waarna de vinificatie enkele weken in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Daarna gaat de wijn een paar dagen op eikenhouten vaten, waarna rijping op de fles van minimaal zes maanden plaatsvindt voordat de wijn op de markt komt. Resultaat: een rijke en volle wijn, diep en blijvend, met veel aandacht voor de vrucht. Kleur: levendig strogeel. Bouquet: opmerkelijke diepte en verfijning; een heerlijke geur van brem (rijst), iris (plant) en ananas, gele perzik, vanille en amandel. Smaak: zeer elegant en zacht. Afdronk: mooi rond, veel structuur en smaak goed in evenwicht door een frisse zuurgraad. Het best geserveerd met rijke visgerechten, schaaldieren, zeevruchten en risotto’s. Maar ook tonijn en eiergerechten vormen een mooie combinatie. Serveertemperatuur: niet al te koud, rond de 10 graden. Het betreft een bewaarwijn: maximaal drie jaar liggend (etiketjaar plus vijf jaar, op een donkere koele plek). Maar nu al op dronk.

Achtergrond druivensoort: de naam Malvasia is volgens wijnkenners waarschijnlijk afgeleid van "Monemvasia", een stad op de Peloponnesos in Griekenland. Oorspronkelijk werd de Malvasia Bianca-druif verbouwd in de mediterrane regio en het eiland Madeira. Tegenwoordig ook in andere delen van de wereld zoals Slovenië, Kroatië, Corsica, de Canarische Eilanden, Californië, Brazilië en Australië.

Bestellen: vul het aantal onderstaand in en klik op het winkelmandje.




euro 9.90





Aantal